「知的財産プロフェッショナル」集団

京都に来たら是非お土産に購入してほしいものとして、京都の銘菓である阿闍梨餅と、千枚漬や大徳寺漬が有名な大こう本店の京漬物をご紹介します。

満月の阿闍梨餅（あじゃりもち）
高僧をさす梵語が名の由来。様々な素材を練り合わせた餅製の生地に丹波大納言小豆の粒餡を包み焼きあげた半生菓子。餡はあっさり、皮はもっちり。

大こう本店の京漬物
京野菜聖護院かぶと利尻産の昆布の旨みが凝縮された自慢の千枚漬など野菜本来の旨みを引き出すための「塩加減」と、絶妙な歯ごたえの「重し加減」から作られる京漬物は絶品。

京都にお越しいただきましたら是非お土産に。

阿闍梨餅本舗 京菓子司　満月
http://www.ajyarimochi.com/index.html

京漬物 大こう本店
https://www.daikouhonten.com/